Хлеб

Лаваш в тандыре

Лаваш — пресный белый хлеб в виде тонкой лепёшки из пшеничной муки преимущественно у народов Кавказа.

Традиционно печётся на внутренней горячей стенке печи — тандыра, также называемой «тонир» на армянском языке. Такой же метод выпекания хлеба, используется повсюду в Средней Азии, в Армении, Иране, Грузии, Турции и в Соединённых Штатах.

Матнакаш

Матнакаш - это хлебное изделие Армении, которое пользуется большой популярностью в народе. Особенности технологии придают национальным изделиям их неповторимые вкусовые свойства, ценимые населением не только того или иного народа, но и других регионов.